Donkey Valley speelt zich af in de Grand Canyon en draait om inschattingen maken van andere spelers en hun gespeelde kaarten. Je steekt de Grand Canyon over en je gebruikt je pakezels om de oversteek te kunnen maken. Alle spelers moeten hun lading naar inschatting op de ezel doen. Je verdient punten door goed in te schatten of de ezel wel of niet te zwaar beladen is en tactisch je lading te plaatsen.